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番茄羊肉剪刀面的做法

时间:05-01 来源:常识知识 访问次数:152

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍番茄羊肉剪刀面的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

1.121和成稍硬的面团,保鲜膜盖好醒20分钟以上

2.212面粉 1小勺盐(约5克) 120ML水,用筷子拌匀

3.12趁着醒面的时间准备其他食材:羊肉飞水去膻味

4.21重新注入适量清水,羊肉加姜、香叶、小茴、花椒、八角、丁香等香料高压锅煮15分钟成羊肉汤底,下点盐调味即可

5.另外准备番茄鸡蛋

6.番茄切块

7.鸡蛋加盐打散

8.这时面醒得差不多了,准备一个干爽的碟子,上边铺干面粉防沾

9.把面团揉成锥形,一手拿面一手拿剪,转动着慢慢修剪

10.直至全部剪完(在剪得差不多的时候,就去开花准备烧一锅开水吧)

11.水开了,就可以下面条。

12.等面条烧开,浇上一碗凉水,再次烧开,再烧一碗凉水,如事者两三遍,面条就切底熟透了,捞到碗里备用

13.重新热锅凉油烧开,炒鸡蛋

14.鸡蛋炒好,再放油爆香蒜蓉

15.入番茄中火翻炒至出汤

16.加入鸡蛋,糖盐,沙司,一点水,翻炒均匀,就是一盘美味番茄炒蛋了。直接勺到面碗里

17.最后浇上羊肉汤,撒芫茜葱花。至此香喷喷的番茄羊肉剪刀面就做大功告成了。

番茄羊肉剪刀面的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。

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